Como escolher o catering ideal para o seu evento

O catering é uma dos factores mais decisivos para o sucesso de qualquer evento. Ninguém se esquece de um evento em que saiu com fome. A pensar nisso, aqui ficam algumas dicas de como escolher o catering ideal para o seu evento:  

1. Escolha uma empresa com experiência 

Uma das coisas mais importantes para escolher o catering ideal para o seu evento é procurar empresas com experiência no tipo de evento que quer organizar. Por exemplo, há empresas de catering que se focam na organização de eventos para empresas, enquanto outras se focam no catering para casamentos. 

2. Tenda em consideração a duração do evento

A duração do evento é outro ponto a ter em consideração para escolher o catering ideal para o seu evento. Os eventos mais longos, com vários pratos, são muito mais exigentes do que um coffee break num evento corporativo. Por isso, é essencial escolher tanto o fornecedor, como a quantidade de comida. 

3. Defina o preço do serviço de catering

O preço é outra questão que se coloca sempre ao escolher o catering ideal para o seu evento. Por exemplo, se está à procura de um catering para festas em casa, a opção mais cara será contratar um chef ao domicílio. Mas, dentro de tudo o resto, é importante definir um limite e procurar algo que se encaixe no seu orçamento familiar.

4. Avalie a qualidade da comida

Depois de filtrar empresas de catering pelo o tipo de evento e pelo seu orçamento, tem de escolher a melhor opção dentro do que está ao seu alcance. Nesta fase, o factor mais importante é a qualidade e o sabor da comida. Se possível, prefira empresas que usam ingredientes sazonais, que são mais saborosos, mais saudáveis e mais baratos. 

5. Faça um tasting

Outra dica para escolher o catering ideal para o seu evento é marcar um tasting (ou, em bom Português, uma prova). O tasting serve não só para avaliar a qualidade da comida de que falávamos, como também para construir um menu coeso. Os pratos devem combinar entre si e ter boa apresentação. 

6. Procure opções para toda a gente

O catering ideal para o seu evento tem de contemplar opções para toda a gente, incluindo vegans, vegetarianos, pessoas intolerantes ao glúten, à lactose ou aos ovos, entre outros. Pergunte à empresa escolhida quais são as opções sem os principais alergénios e pergunte aos convidados quais são as suas preferências. 

7. Decida a logística

Outra questão importante para escolher o catering ideal para o seu evento é a logística. Precisa de um catering que inclua serviço à mesa ou apenas um buffet? Há alguma cozinha disponível no local ou a empresa tem de levar tudo pronto? Estas nuances não só influenciam quem vai escolher, mas também o próprio menu. 

8. Ponderar se vale a pena incluir as bebidas

Além da comida, outra coisa que deve ter em consideração para escolher o catering ideal para o seu evento são as bebidas. Normalmente, as bebidas são um acréscimo ao preço, especialmente se quiser incluir um ‘bar aberto’. No entanto, na maioria das vezes não é descabido incluir águas ou sumos no catering.

9. Veja avaliações de clientes anteriores

Outro ponto a ter em consideração ao escolher o catering ideal para o seu evento são as avaliações de clientes anteriores. Correu tudo bem? As doses foram generosas? A comida estava na temperatura ideal? Se estiver à procura de empresas de catering na Fixando, por exemplo, basta ver as avaliações no perfil do profissional. 

10. Pense na apresentação da comida

A última coisa que deve ter em consideração para escolher o catering ideal para o seu evento é a apresentação da comida. Por exemplo, numa festa de aniversário para crianças, é essencial que a comida tenha uma apresentação apelativa, dentro do tema do evento. Por isso, veja sempre fotos de outros eventos antes de escolher uma empresa de catering.

A escolha do catering ideal para o evento requer uma análise detalhada de vários factores, desde o tipo e duração do evento, a experiência da empresa, o orçamento e o menu que pretende. No entanto, depois de ponderar todas as variáveis, tenho a certeza que vai conseguir encontrar e escolher o catering ideal para o evento.